BULTO: 30u COD: M-442
Afilador de Cuchillos de Rodillo con Guía Magnética — Ángulos de 15° y 20°, 4 Discos
Un afilador de chapa te afila al ángulo que le da tu pulso — y como el pulso cambia en cada pasada, cada vez le comés un poco más de acero al cuchillo. Este no: la base tiene el ángulo grabado y el imán lo sostiene.
Apoyás el cuchillo contra la cara que corresponde —15° de un lado para los japoneses, 20° del otro para los europeos— acercás el rodillo, y hace clack: el imán lo engancha y lo fija en ese ángulo exacto. Rodás adelante y atrás, y no hay forma de equivocarse. El ángulo lo pone la madera, no tu mano.
Trae 4 discos intercambiables, cada uno en su tapa protectora. Se enroscan al rodillo y se cambian en segundos:
💎 Los de diamante (granulados) forman el filo. Son los que trabajan el acero.
⊙ Los finos (lisos) lo asientan y lo pulen. Son los que dejan el filo que corta el tomate por su propio peso.
Se usan en orden, de grueso a fino. Cada vuelta del rodillo son ocho o diez pasadas, y el cuchillo sale afilado en un par de minutos.
Cuerpo de madera de haya maciza, aros de goma para que ruede sin marcar la mesada, y base con cuatro patas antideslizantes. Pesa 500 gramos y queda como un objeto, no como una herramienta: se deja a la vista.
Características técnicas
- 📐 Guía de ángulo magnética: 15° y 20°, una cara por ángulo
- 💿 4 discos intercambiables con rosca + 4 tapas protectoras
- 💎 Discos de diamante (formado) y discos finos (asentado y pulido)
- 🧲 Imanes en la base y en el rodillo
- 🪵 Madera de haya maciza con aros de goma
- 🦶 Base con 4 patas antideslizantes
- 📏 Diámetro del rodillo: 5 cm
- ⚖️ Peso: 500 g
- 📦 Caja: 13 x 11 x 6 cm
Contenido del paquete
- 1 rodillo de madera de haya
- 1 base de madera de haya con guías de 15° y 20°
- 4 discos intercambiables
- 4 tapas protectoras
- 1 manual ilustrado
Detalles adicionales
- 📐 Qué ángulo usar: 15° para cuchillos japoneses, de sushi y todo lo que tenga acero duro — filo más agudo, corta más fino, se mella más fácil. 20° para cuchillos europeos, de cocina común, de carne y para uso rudo — filo más resistente. Si no sabés cuál es tu cuchillo, empezá por 20°.
- 🔢 En qué orden usar los discos: siempre de grueso a fino. Arrancás con el diamante granulado para formar el filo, y terminás con el liso para asentarlo y pulirlo. Saltearte el fino te deja un filo que corta pero se mella enseguida.
- 💿 Los discos no vienen marcados con el número de grano. Se distinguen a simple vista y al tacto: los granulados son los de diamante, los lisos son los de asentado. Usalos en ese orden.
- ⚠️ Nunca pongas los dedos entre el rodillo y el filo, ni sujetes el cuchillo por la hoja mientras rodás. El manual lo marca con una cruz roja por algo.
- 🔄 Para cambiar el disco, desenroscá el que está puesto y guardalo en su tapa. Los discos son consumibles: con el tiempo se gastan y se reemplazan, el rodillo y la base te duran siempre.
- 🧼 Al terminar, pasale un paño seco al filo para sacar la limadura de acero. A la madera, un paño apenas húmedo — nunca la sumerjas.
- 🎁 Es regalo seguro para alguien que cocina.
Las imágenes del producto son de referencia y pueden ser reales o provistas por terceros. Las descripciones se basan en información de diversas fuentes y podrían presentar variaciones mínimas. Considere tanto las fotos como los detalles técnicos como orientativos.
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