BULTO: 100u COD: M-605
Rejilla Enfriadora para Tortas 40 x 25 cm — 4 Patas, Acero con Recubrimiento Negro
Si dejás la torta enfriando dentro del molde o apoyada en un plato, el vapor queda atrapado abajo y la base se humedece: queda blanda, pegajosa y a veces se pega al plato. Sobre esta rejilla el aire circula por arriba y por abajo al mismo tiempo, y la base queda tan firme como la superficie.
Mide 40 x 25 cm, así que es bastante más grande que una hoja A4: entra una torta entera, dos budines o una tanda completa de muffins. Las cuatro patas de 1,5 cm la levantan de la mesada lo justo para que corra el aire, y la malla cuadriculada con marco reforzado aguanta el peso sin arquearse.
Características técnicas
🍰 Rejilla enfriadora rectangular de 40 x 25 cm
🦿 4 patas de 1,5 cm de alto: el aire circula por debajo
🔲 Malla cuadriculada con marco perimetral reforzado
🧱 Acero con recubrimiento negro
⚖️ Pesa 250 gramos
🎨 Color negro
Contenido del paquete
1 rejilla enfriadora de 40 x 25 cm.
Detalles adicionales
Por qué usar rejilla y no un plato: el problema no es el calor, es el vapor. Apoyada sobre una superficie plana, la humedad que suelta la torta al enfriarse no tiene por dónde salir y se queda en la base. Sobre la rejilla se evapora por los dos lados.
Es grande: 40 x 25 cm, más que una hoja A4. Entra una torta entera, dos budines uno al lado del otro o una tanda de muffins.
Sirve también para glasear: apoyá la torta sobre la rejilla con una fuente o un papel manteca abajo y bañala. El exceso de glasé cae por la malla y el baño queda parejo, sin charcos en los bordes.
Y para escurrir: milanesas, empanadas o cualquier frito recién sacado del aceite escurren mejor sobre la rejilla que sobre papel, porque no se ablandan por abajo.
No está declarada como apta para horno. Usala para enfriar, glasear y escurrir fuera del horno. Es de metal, pero no tenemos ningún dato del fabricante que respalde el uso a alta temperatura, así que preferimos decirlo antes que después.
Lavar a mano con esponja suave y detergente, y secar bien enseguida. No apta lavavajillas.
Dejala secar por completo antes de guardarla.
Las imágenes del producto son de referencia y pueden ser reales o provistas por terceros. Las descripciones se basan en información de diversas fuentes y podrían presentar variaciones mínimas. Considera tanto las fotos como los detalles técnicos como orientativos.
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